我们家的李树

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西雅图每年8月底到9月初,是李子成熟的季节。虽然西雅图果树很多,但是我似乎对李子情有独钟。

    以前在公司上班的时候,在李子成熟的季节里,常常有工友摘来李子让大家尝尝,有红色的,有青色的,有黄色的。我最喜欢吃青色的李子,酸甜可口,果肉脆嫩。

    那是十七八年前,我们家原来是没有李树的,邻居的朋友就有种李树,红色的果肉,很甜,但是肉比较松软。这种红色的李子产量很高,每年到收获季节硕果累累,想吃的话马上就去采摘,永远吃不完。

    西雅图居民家种李子很普遍,西雅图人种李树好像不是来吃的,李子都掉到地上烂掉,可能是主人吃不完吧,就让他们自然消失。还有桃子、梨子和苹果等果树,也常常是满地都是。

    那一年认识了一位好朋友,他是在国内当中学物理老师的,也是因为子女在美国的原因移民到美国,也是自己找工作,自己买有房子,老两口住在一起。有一次他邀请我到他家玩,让我打大开眼界,他家里种了很多果树和蔬菜,桃李满园花果飘香,充满田园生活情趣,真是令人羡慕。他有十几棵青色的李子树,都有一人高,正是移植的季节,这要花多少时间来栽培啊!我很喜欢,他一定要把他辛辛苦苦种下的李树送我,盛情难却,我就挖了两株小李树到我家后院种下。

    根据这朋友的提示,种李树要挖个大坑,施足基肥。我挖的每个坑足有一尺半深和一尺宽,倒下估计有20磅的土粪肥到坑里做基肥。如果你不知道买什么肥料的话,家得宝(The Home Depot)就有各种花花绿绿包装的土粪肥,我最喜欢用的是干鸡粪肥料,因为肥料充足,李树长得很快,三年就结果。

     我当初种下李树的时候,根本没有想到以后长成什么果子,也没有想到如何栽培,顺其自然。三年后结果,才知道这种李子比起邻居的红李子好吃多了。红李子的肉比较松软,水分较多。青李子肉比较甘脆,果子较沉。

     但是青李子产量不高,刚开始那几年,两棵树每年收成不过两三百颗李子。小鸟又特别喜欢吃青李子,李子还没有成熟就被小鸟吃了一半,实在是没有办法。有一年我甚至用塑料网覆盖在树上,减轻了小鸟的破坏。但是效果不大,因为李树越长越大,你的网根本覆盖不住。后来就顺其自然了。只是不想让树长得太高,每年都把顶端的树丫削平,让它保持在6米以内。因为李子太高的话,你很难采摘,爬树又危险。我看一些朋友家的果树就是因为太高,顶端的果子就任凭熟透掉落。

虽然这种青色李子结果不多,但是因为好吃!成为我的”家得宝“,深得我和家人的喜爱。我家的亲戚多,但是在西雅图,唯独我种青李子,自从大家都尝过之后,都说比超市买的李子好吃,更不用说我们的李树是从来没有使用化肥的纯天然品质。以前我总是把采摘的李子放到网络上和朋友分享,不料大家都很爱吃,我都不够分配,这些年我不敢显摆了,你爱吃就自己种,我家的大李树生了很多小李树,你挖去种就是。

     原来这种李树可以在树下长出小树,是从树根长出来的,这些小树就可以移植,每年球后种下最好。我曾经送树苗给外州的朋友,外州的朋友的小树苗也长成大树了,大树又长出小树,真是子孙满堂啊!我现在家里的李树下,就有七八棵小树,已经都被朋友预约挖走了,9月份种下最好。

     有句老话叫“ 桃李不言,下自成蹊。”意思是桃李有着芬芳的花朵,甜美的果实,虽然它们不会说话,但仍然会吸引人们到树下赏花尝果,以至树下都走出一条小路,但是我们家的李树下,这条小路我们舍不得走,留给了小李子了。每年割草的时候,我都会小心翼翼,怕不小心把小小的李树当草割掉。青李树的叶子的颜色和杂草一模一样,有时会被野草覆盖,要十分小心。

    原来我不知道这种青李子叫什么名字,在网络查了一下,才知道是锋糖李。

李子的味道你知道

锋糖李果实比乒乓球大一些,它的表面是青色的,好像还没有熟的样子,但是他的里面却是黄色的果肉,我们的果子不多,吃法没有那么究。李子人们的喜爱,不仅味道美,加工后的李子味道更美味,网上比较流行的吃法就是把蜂糖里压扁压碎,然后加糖或者盐辣椒等等,然后还只挑碎的李子肉吃,这样的味道我们没有见过更别说吃过了,这样做出的蜂糖李价格也会很高,它甜中带酸脆脆的很是开胃,还可以做成我们酒桌上的下酒菜。

李子的味道你知道

其实我们都不缺钱买李子,但是为什么要种李子?除了这种李子品种好之外,那就是吃一个感觉。自己种的,刚从树下摘的,品尝李子的甘甜,不是买来的味道,是自己种出来的味道,心里快乐, 当然不一样啦!

以下是刚拍的照片,有的已经成熟了。


 

 

李树下的小李树:


    

以下是前几年拍的照片,树上有”网络“,就是为了贪吃的小鸟而设置的。


解不开的迷

 

 

吴友明 发表评论于
有位南加州的朋友看了我的文章发来悄悄话,要给我买李树苗。实在意外,树苗可以邮寄吗?
吴友明 发表评论于
回复 'Sam大树' 的评论 : 青李子不是很大,但是很好吃。
Sam大树 发表评论于
羡慕,李子好大,
而且好吃!
吴友明 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 北美的李子很多,但是我最爱吃的是青色李子。
吴友明 发表评论于
回复 '老生常谈12' 的评论 : 谢谢来访!
是啊!我移植的时候李树已经一人高了,2年没错。
只有年轻人才会多吃李子,我们想多吃也吃不下。
多伦多橄榄树 发表评论于
北美的李子很甜,有种黄色带点红的,不大,很好吃~~
老生常谈12 发表评论于
桃三杏四李五,李子得五年才能结果,你栽的时候已经长了2年了。

桃饱人,杏伤人,李子树下吃死人。李子不能一次吃多。

中国李杏种源中心在辽宁省农科院熊岳果树研究所。

李子原产地是中国,世界最好的李子在中国,中国最好的李子在辽宁盖州。
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