拒绝鲜肉月饼,欢迎吃柚子皮

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很久以来,澳洲检疫局的信条是:“ 大自然使澳洲独特,严检疫来保持我们的现状。” 来自海外的鲜肉、蛋黄、奶制品、蔬果等被认为容易生细菌或带有病毒,会对澳洲的生态环境造成威胁,因此拒绝这类食物由私人带入境。

最近有人带鲜肉月饼来澳洲,入境时被没收了。听到这事就想起很多年前,没有食物入境的信息,母亲从国内寄来一盒月饼,当我打开邮包时傻眼了:一个空的月饼盒。月饼被海关没收了,还附上一纸说明含蛋黄的食物被没收,当时感觉很无奈,只好骗母亲说月饼己经收到。

临近中秋,澳洲农业部又紧张了,发文告知,禁止进入的中秋节礼品、和可以进入的中秋节礼品,还有中文说明:

*禁止:

肉馅月饼、鲜柚子、杨桃,芋头、鲜水果和蔬菜。

*允许进入:

经商业加工和包装过的非肉馅月饼、不含肉的蛋黄月饼、巧克力月饼。

有意思的是,现在的新规定是允许携带蛋黄月饼,即是含蛋黄的月饼可以私人带入境了,蛋黄解放了,wow,真希望现在有人带一盒来自家乡的双黄红莲茸月饼给我,万分感谢喔!

说到中秋节,除了吃月饼还要吃柚子,柚子是个好东西,吃了柚子不要扔了柚子皮,用来做菜,会是一道美味佳肴,柚子皮绝对是人间的健康美食啊。

在国内时常吃柚子,就学了用柚子皮做菜,但在澳洲吃柚子的机会不多,偶然买到柚子就用柚子皮做菜。按以前学来的做法,很容易,关键是要浸泡、榨水去掉苦味。

柚子皮甜食网上不少这里省略,只说自己做菜和用法。

做法:先切去黄色的表皮,用开水把白皮烫几分钟后取出放入冷水,榨去水份(第一次去苦涩味),再浸泡至第二天,反复洗几次榨干水(第二次去涩苦味)。然后切粗条,放入蒜子、姜、肉末、虾干、酱油、辣椒、酒……放些水,在煮成汁时就可以了。只要喜欢,放其它食材也可以,柚子皮吸收了其它食材的味道别有风味,香喷喷很好下饭。

自己喜欢放一些虾米、或者虾干和肉末一起煮很惹味。

还有,自己的经验是,上述新鲜的、黄色的柚子皮可以利用也不要扔掉:

一是把黄色皮放入碗内置入冰箱内去异味。二是把黄色皮煮水,用这些水来洗有鱼腥味的碗筷,异味的物品,或者不煮水直接擦洗。三是煮水约7,8分钟,用来洗/泡脚去脚气,也可以放在皮鞋里去异味。

吃柚子皮不上火还能去火,柚子皮还有药用。以下信息来自互联网:

中医认为柚子皮可以预防及治疗脑血栓、高血圧、血管硬化、中风等疾病,可外用、内服、外敷等用法。柚子皮比柚子的功效和作用更大、更广:

1,柚子皮含大量叶酸,有健胃消滞的功效。

2、柚子皮味辛苦甘,性温,有止咳、化痰、平喘和化淤止痛等功效。

3、柚子皮的复合物具有强大的抗炎作用。

4、柚子皮煮水可治老人久咳不愈、小儿肺炎。

5、柚子皮可以治冻疮可促进东伤恢复及有效的杜绝再犯病。

6、用柚子皮擦手部,可有效去除手部的角质。擦完后涂点手霜滋润双手。

 

 

 

南岛水鸟 发表评论于
回复 '闲闲客 ' ' 每天一讲 ' ' 有缘有你 ' '小溪姐姐 ' ' hibiskus' ' 酒后真言 ' ' spot321 ' 的评论 :

抱歉!回复迟,忙着吃月饼、吃柚子皮去了。中秋节快乐哈 ~~

闲闲,小时候见大人也是先用火烧黄皮,后来从一个阿姨学来用开水煮去苦味,真省了麻烦。加小虾米 ~ 同味喔,太好吃了!

一讲99啦?恭喜!俺现在学着每天柚子皮 ~

小溪姐姐原来这么熟识南方的饮食是有缘故喔,那我们都是沙田柚吃货,吃前要约法三章:不准争,轮流一块一块地吃!^-^
闲闲客 发表评论于
水鸟好,你那里也是现在过中秋节?莲蓉蛋黄月饼准入好,以前澳洲有点太过虑了。
你的柚子皮用到极致了:)菜做得漂亮!
我也是小时候见外婆用柚子皮做菜,她用火烧去黄皮,那样可能保留了柚子皮的油香。我嫌麻烦,削掉黄皮后冲洗一下就直接切块烹煮了,加点肉或者小虾米,有点淡淡的苦味和清新味,有嚼头,我很喜欢。
每天一讲 发表评论于
柚子全身都是宝,每天柚子皮,活到99

水鸟中秋快乐 o((⊙﹏⊙))o.
有缘有你 发表评论于
这个理论很好!水鸟中秋节快乐哦!!!
小溪姐姐 发表评论于
太可惜了,老母亲万里寄来给水鸟的,母爱浓浓,乡情满满的月饼竟然被海关没收了。虽然盒子是空的,心意收到了。也从北美送上节日的祝福,祝水鸟妹妹全家中秋快乐,幸福安康!
因为老爸是原籍广东,文革前跟着老爸吃沙田柚,洋桃。我们这儿柚子树很多人家都种,很少有沙田柚这么甜的。
hibiskus 发表评论于
中秋快乐!提醒及时,明天俺就买柚子过节!
酒后真言 发表评论于
啧啧啧,滴水不漏啊 :)
spot321 发表评论于
祝南岛中秋节阖家幸福!~~
南岛水鸟 发表评论于
回复 '黑贝王妃' 的评论 :它是夏果,可能在北昆州有上市,我们这边连影子都没有!

回复 ' xiaxi ' 的评论 : 如果你能吃辣,做柚子皮菜时加辣椒…… 味道好极了!

回复 '明秋' 的评论 : 谢谢!知道最好的是沙田柚Shatian Pomelo,澳洲柚子Pomelo不常见有售,见过有售的但不是沙田柚,如果找到树最好现在开始种,或者去Bunnings园艺处询问,那里有园艺师。祝好运!

祝中秋节快乐!
南岛水鸟 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' ' 闲暇食光' ' yy56' 菲儿天地' ' 晓青' ' spot321' '无法弄' 的评论 :
谢谢大家!高兴同喜欢柚子,柚子全身是宝,见到就买来吃多吃有益无害,只知道柚子有点寒如里有肠胃问题的人要少,吃药时可能也不合适最好问医生。柚子好吃,这么多人都喜欢不够分哈 ~~
祝中秋节快乐!
黑贝王妃 发表评论于
柚子应季?好东西!
xiaxi 发表评论于
喜欢柚子,但没吃过柚子皮。看你用来做菜很诱人!
中秋快乐!
明秋 发表评论于
澳洲有哪些好的柚子品种吗?很想买个甜柚子树,可是看不懂品种,能推荐吗?谢谢。
菲儿天地 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 好啊!柚子肉也喜欢:)
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : +1,学学做柚子皮~~
闲暇食光 发表评论于
最喜欢柚子了,还有蛋黄月饼~中秋快乐!!
yy56 发表评论于
我喜欢吃柚子,尤其是沙田柚。柚子皮没吃过。谢谢介绍。

中秋快乐!
菲儿天地 发表评论于
两个都爱吃:)
晓青 发表评论于
我爱吃柚子。
spot321 发表评论于
柚子是水果中的精品,就是苦味有些人吃不惯。谢谢南岛分享!
无法弄 发表评论于
柚子对糖尿病有好处,我爱吃柚子,
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