博客访问 (453567)

业余厨子 名博

【业余厨子】蒜子红鲷鱼 Red Snapper

业余厨子 (2018-11-20 15:23:56) 评论 (0)

红鲷鱼, 一条2磅半, 因为锅不够大, 只能把鱼头切掉. 想吃红烧又没有姜, 那就做蒜子鱼:

鱼两面抹上盐, 白胡椒和干面粉, 下油锅两面煎金黄, 加蒜和葱再煎两分钟, 然后加白葡萄酒, 万字酱油,

一点balsamic vinegar 和开水. 大火煮15分钟后汤汁就差不多浓稠了(油多一点汤才能浓稠). 喜欢吃甜味的可以加糖一起煮。

装盘开吃. 

评论 (0)

目前还没有任何评论
登录后才可评论.