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【业余厨子】Gnocchi with tomato sauce

(2018-12-09 06:43:45) 下一个

Gnocchi with tomato sauce: 简单省事又好吃。 Gnocchi 其实就是用土豆做的pasta. 我自己做过,太麻烦,现在就买新鲜的吃。老美super market 里能找到,跟新鲜Pasta放一起。

Tomato sauce 做法:

番茄切小块

有机浓缩番茄酱

大量的蒜泥

Fresh basil 1把,切碎

dry red wine

油锅放入橄榄油,马上放入蒜泥,中火炒香,加入番茄酱翻炒,炒匀后加入番茄炒至番茄软烂,加盐,黑胡椒,红酒,basil. 煮到sauce reduced to half.

把煮好的Sauce放blender里打匀备用。

大锅煮开水,加盐加Gnocchi煮熟(包装上用cooking instruction), drain well.

把Gnocchi 放sauce里拌匀即可。吃的时候放点 parmesan cheese 非常好吃的。

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