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【业余厨子】疙瘩汤

(2018-12-13 18:26:06) 下一个

小时候饿了,我妈就会煮一碗疙瘩汤给我吃。直到几年前才知道我妈煮的是拨鱼儿不是疙瘩汤。

疙瘩汤比拨鱼儿容易做:

把适量的面放在碗里,把水龙头开到最小,让水一滴一滴地流,把装面的碗放在下面,边接水边用筷子搅拌,直到整碗面都成了细小的疙瘩即可。

锅里放油,炒香葱末,姜末,和蒜末,加浓缩番茄酱炒匀,加入去皮切块的番茄炒至番茄软烂,加水。

水开后,倒入疙瘩煮开,加切细的菜叶,和一个打匀的鸡蛋,mix well 就煮好了。

大冷天吃上一碗暖暖身子:)

 

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