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【业余厨子】红酒炖牛肉

(2018-12-03 05:20:20) 下一个

压力锅做红酒番茄牛健: 压力锅开炒菜档,锅里加油把洋葱爆香, 加番茄和tomato paste炒到番茄变软,加 盐, 黑胡椒, 大蒜。 再煸炒5分钟左右加入Italian seasonings和出过血水的牛健块。加红酒(dry red wine)直到跟牛肉平为止(不加水的), 盖盖, 转炖肉档50分钟。放气后开盖, 开saute至汤浓稠即可。

料:

一个大洋葱切丝

两个大番茄切块

1 tbsp tomato sauce

1 tbsp ItalIan seasoning

2 片bay leaf

两个小牛腱,切小块

2片大蒜捣成泥

盐放和黑胡椒适量

dry red wine-the one you like to drink, but must be dry wine.

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