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【业余厨子】虾仁蒸蛋

(2018-12-08 08:33:53) 下一个

总算搞清楚怎么做虾仁蒸蛋了:

7个大虾仁横着切两半,加白胡椒,盐拌匀放碗里。

大碗里打入4个鸡蛋, 加少许盐(一会儿还要加酱油),鸡蛋2倍的水,加1tsp油,打匀。(加油是为了鸡蛋羹蒸完不会水和蛋分离)

2tbsp万字酱油放一个小碗。

所有东西上蒸笼中火蒸,4分钟后要把虾仁先取出。

等蛋熟了(大概10分钟)取出所有的东西,把虾放蒸熟的蛋上, 倒入蒸热的酱油, 淋入麻油和葱花.

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