我的菜谱

美食本身是没有正确的,适合自己的就是美食
个人资料
业余厨子 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

【业余厨子】豆角焖面

(2019-01-03 13:45:25) 下一个

豆角焖面:焖面比上海粗炒面好吃很多。面条特别劲道,我做的卖相不怎么滴, 不过实在好吃。所以还是决定分享! 

做法:

取一个深一点的炒锅,加油,加蒜末,加豆角煸炒,然后放入卤好的牛筋,蒸熟的腊肉片一起翻炒。

加万字酱油,盐,再加水(几乎盖住豆角)大火煮2分钟。

用勺把2/3的汤汁盛出备用。

把自己现做的面条先大火蒸5分钟,然后平铺在豆角上面,转中火,盖盖。

直到锅中水分快要收干时,将1/2盛出的汤汁加点老陈醋后淋入锅中的面上,加盖焖5分钟,

汤汁分两次加入,总计焖10到15分钟左右就好了。

打开盖把锅里所有的东西都拌匀即可。

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.