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【业余厨子】烤羊排 - 空气炸锅版

(2019-03-16 05:40:57) 下一个

刚进一个空气炸锅,新鲜!使用率相当高。把做法记下来以后可以不断改进。

试了一下羊排,感觉不错。

羊排顺着骨头切开,拿盐,黑胡椒碎,白葡萄酒,切碎的rosemary, 蒜末一起腌制2个小时,我是给羊排massage几分钟,保证入味后才放冰箱冷藏室。

空气炸锅400F度预热3分钟。

取出烤盘,把羊排平铺在空气炸锅里的烤盘上,我偷懒,一次把9块羊排都挤进去了。

还是400F度,设了15分钟,7 分钟后打开翻面,又烤了6分钟,打开发现可以吃了,就取出来了。

要按照自己的口味决定烤的时间长短,我因为不能吃生的,所以烤到 well done 了。不过照样非常嫩,还非常juicy.  估计是因为空气炸锅火力集中,受热均匀的缘故。

看看成品是不是不错?有点外焦里嫩。

再分享一杯蓝莓,苹果smoothie吧:

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