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【业余厨子】Miso Glazed Salmon 空气炸锅版

业余厨子 (2019-05-27 17:14:03) 评论 (0)

接着开发空气炸锅食谱。今天烤了味增酱三文鱼。

2 salmon fillets,用叉子在三文鱼上扎无数洞洞。

1tbsp 味增酱(miso paste), 1tbsp soy sauce, 1tbsp white wine, 拌匀。均匀涂抹于鱼表面 (两面都要抹)。腌半小时。

把鱼放在空气炸锅里的烤盘架子上,刷上一点油,380F度,9分钟。如果没有空气炸锅,烤箱预热400F度,烤10到12分钟。刷油是为了烤出来颜色更好看。不喜欢可以省略这一步。

我是8分钟时打开拿叉子戳一下,能轻松戳入就熟了。不行再烤几分钟。我烤了9分钟。

另外我在Trader Joe’s 买到新鲜的青豌豆(Sweet peas),用开水煮了一分钟。和三文鱼一起放盘子里。

分装两个盘子。照片里的鱼是不是很juicy?

再发一张腌好了放烤盘上鱼的照片,照完了才想起来忘了刷油。

烤盘油亮亮的是怕粘喷了Pam no-stick cooking oil.

 

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