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【业余厨子】三文鱼炒饭

(2019-06-25 10:02:28) 下一个

炒饭简单美味,大人孩子都喜欢。

我一般炒饭用的鸡蛋和米饭的比例是一个鸡蛋一杯米饭。今天有大概3cup的剩饭,所以用了三个鸡蛋。把鸡蛋直接打到米饭里拌匀,锅里放油烧热,倒入米饭炒散。

鸡蛋可以先炒也可以拌入米饭一起炒。没有太多区别,不用纠结,怎么做都一样好吃。

米饭炒熟了,按自己喜欢加一点其它的料,我今天只加了sweet peas,盐和黑胡椒碎。  再次翻炒均匀。

炒饭同时,把一块三文鱼抹上盐和黑胡椒碎,淋上一点点油,放入空气炸锅400F度,烤8分钟。没有空气炸锅,那就要先把鱼煎熟,取出备用。淋油不淋油都是个人喜欢,完全可以不用油的。

最后把鱼放入炒饭锅里,用炒菜铲子捣碎后和米饭一起搅拌,加一点葱花即可。

一碗香喷喷的米饭就炒好了。

 

 

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