我的菜谱

美食本身是没有正确的,适合自己的就是美食
个人资料
业余厨子 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

【业余厨子】Vegetarian Beef and Bean Chili

(2019-06-01 16:27:44) 下一个

Beef and Been Chilli 是典型的 Tex-Mex Cuisine.  美国人称这是comfort food.  饭店里卖的一般都特别油特别咸,我是实在不喜欢吃。

不过我家小厨做的全素的倒是非常不错,健康美味,值得介绍给大家。

料:

2 onions, chopped

2 tomatoes, chopped

1 15.5-ounce can Pinto Beans, rinsed and drained

1 15.5-ounce can Black Beans, rinsed and drained

1 15.5-ounce can Kidney Beans, rinsed and drained 

1 15.5-ounce can Great Northern Beans, rinsed and drained 

1 12-ounce package Beef-less ground Beef

1 Qt Low Sodium Vegetables Broth

1/2 1.3-OZ pack of Taco seasoning mix

4 cloves of garlic, chopped

1 Bay leaf

1 tsp dry oregano 

2 tsp ground cumin 

1 tbsp paprika 

1 tsp freshly crushed black pepper 

1 tbsp tomato paste

Spritz of lime juice

部分料的合影:

做法:

1. 取一个大锅,放入一些olive oil

2. 炒洋葱至透明,加入切碎的大蒜炒香,再加入切碎的番茄翻炒

3. 加入素牛肉末, 炒热

4. 加入Taco seasoning, oregano, cumin, paprika, black pepper, bay leaves,tomato paste 

5. 加vegetable stock,lime juice, 煮开,转最小火炖1小时入味。

尝尝咸淡。我们没有再加盐,觉得已经够咸的了.

这一大锅的,剩了好多……

Chili 可以就这么吃,也可以浇在米饭上吃。吃的时候可以加点sour cream, cilantro, shredded cheddar cheese. 

豆子的carbs已经够高的了,我就没有加米饭也没有加cheese. 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.