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【业余厨子】BBQ 龙虾尾

(2019-07-27 18:03:24) 下一个

喜欢吃原汁原味的龙虾。佐料要少才能吃出龙虾本身的美味。

夏天在室外的BBQ炉子上烤最简单了!冬天可以在Oven里烤,450F度,效果一样。

龙虾尾巴背面和肚子都要从当中剪开至尾巴那里。把肉小心的从壳里挖出来,尾巴那里不能挖断了。把肉摆在背壳上面。拿刀小心在肉上切几刀,这样烤的时候不会变形。

用蒜泥,盐,黑胡椒碎,柠檬汁和橄榄油拌一个Sauce,均匀涂抹在龙虾肉上。用butter代替橄榄油会更香。

烧烤炉子大火烧至450度时把龙虾放上去,盖盖,改中火使炉子的温度保持在400F度到450F度之间。按龙虾大小,大概烤8至12分钟就可以了。不能烤太久,会老的。

 

 

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评论
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 不客气,谢谢来访
雅佳园 回复 悄悄话 喜欢, 收藏了!谢谢分享你的方子
菲儿天地 回复 悄悄话 这个会山寨的,赞!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 烤出来的成品真漂亮。赞!
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