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【业余厨子】烤鸡腿 - 空气炸锅版

(2019-08-19 15:12:48) 下一个

烤鸡腿。烤完可以整只装盘,也可以把肉撕下来装盘。

鸡腿洗净,肉多的地方切几刀。用酱油,五香粉,大蒜泥,红葡萄酒腌3小时。要烤的漂亮不能放老抽.

我是把鸡腿和料都放进一个大的ziploc bag里然后放冰箱,当中把袋子翻一面以保证腌的均匀。

腌料可以按自己口味调,但是我个人觉得不能用任何带糖的酱料腌制,空气炸锅温度高,有糖容易外面糊了里面还没有熟。

烤之前加一点油拌匀。我喜欢加点油这样烤出来颜色更漂亮一些。不加也可以。

空气炸锅400F度,10分钟,翻一面再烤10分钟。

外脆里嫩,非常juicy.

 

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