我的菜谱

美食本身是没有正确的,适合自己的就是美食
个人资料
业余厨子 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

【业余厨子】萝卜丝猪肉包子

(2019-12-22 17:58:02) 下一个

冬吃萝卜夏吃姜中的萝卜指的是白萝卜。白萝卜具有清热化痰,理气消食的作用,对于冬天常见的感冒、咳嗽、食积等有较好的防治作用,

冬天的萝卜特别水灵,而且不会发苦.

我经常拿萝卜做饺子或者做包子吃.

萝卜可以用Food processor 先打成丝,要是太长就用刀切一下,反正不能切太碎了. 然后拿盐腌15分钟,挤掉一些水,千万不要挤太干了.

我是用小里脊肉自己剁的肉末,这种肉非常容易剁碎的. 然后加酱油,好多油,一个蛋清打匀,不需要加水因为萝卜非常水灵.  现在知道为什么萝卜不能挤太干了吧!

萝卜丝馅的饺子和包子不需要加酒,葱和姜。萝卜本身已经味道比较重了.

4杯面粉,1又1/4杯温牛奶,1.5 tsp 发酵粉. 

包子包的不大,一杯面粉包可以包5个包子,一共包了20个包子.

包子比较小所以冷水开蒸,大概12分钟左右就可以了.

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.