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【业余厨子】刀切馒头

(2020-02-29 11:47:01) 下一个

很久没有做馒头了。做馒头要使劲揉面才能做到表面光滑细腻。现在有各种厨具可以让我这个揉不动面的人又能轻松做出表面光滑的馒头。

用Kitchen aid 先揉面,醒半个小时,再用kitchen aid 的压面机压面片。来来回回压到面皮光滑。然后卷起来,两头切掉,再切两半。这样两次正好做4个小馒头。

边边角角再压面做了一个迷你馒头。

剥开看看里面。卷的时候当中没有卷紧,结果当中有个小洞洞。

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阅读 ()评论 (22)
评论
南岛水鸟 回复 悄悄话 你做的馒头太棒了!我做的常常是蒸熟后互相涨大粘在一起,不像你的每个独立身子光溜溜的好看,也没有压面机 : (
雅佳园 回复 悄悄话 你的面食做得真棒, 膜拜!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 压面机压的面做完了特别光滑
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 压面机的功劳
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 谢谢
梅华书香 回复 悄悄话 艺术品啊!!
晓青 回复 悄悄话 漂亮!
xiaxi 回复 悄悄话 你这馒头卖相很棒!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 我觉得好吃啊,可是我家的北方人不吃面食,做出来只有我自己吃.
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 谢谢喜欢,做了四个一两的,一个迷你的,做完了没有人尝,我把迷你的吃了,其它的还在厨房里呢,明天早上烤馒头看看LG会不会尝尝:)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 没有想到简单的馒头大家都喜欢。我很少做这个因为只有我一个人吃。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 这馒头做得太专业了!一定很好吃。赞啊!
Blue-Crab 回复 悄悄话 厨子的手艺不是一般的好,最简单的东西最能体现水准!
momo_sharon 回复 悄悄话 真是漂亮,高手!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 终结得太对了:)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 馒头是挺好吃的,不过我家的北方人不吃,只有我自己吃
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 多多休息一下吧。可能太累了
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'mymover' 的评论 : 懒人只能刀切一下:)
舒啸 回复 悄悄话 花卷与馒头的创造性结合:无油而有层。
富春江南 回复 悄悄话 这么光滑细腻,看着也是享受,一口咬下去,那得多大的享受和满足啊,周末愉快
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'mymover' 的评论 : 哈哈哈:(

你揉得真好,我今天人肚子不舒服,不想做东西。
mymover 回复 悄悄话 大馒头像香胰子:)还是迷你馒头上相
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