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【业余厨子】简单易做的Halibut

(2020-03-10 15:52:46) 下一个

最近好累好累,天天上班,天天煮饭,能不累吗?

网友说肉丸吃了一个星期了,该换别的吃了,好吧,上一个周末吃的平鱼吧。

这是Atlantic halibut,说是世界上最大的平鱼。这是我唯一不过敏的平鱼。

 在Whole Foods 买了一小块,抹上油,盐,黑胡椒后放空气炸锅里。这个不要用烤架。

千万不要买Costco的啊,腥极了!

开一瓶Trader Joe's 买的 marinated artichoke. 用了一半。

把大概2 tbsp汁淋在鱼上。340F度,15分钟。打开,放一些artichokes & sweet peas在鱼边上,接着烤5分钟即可。

这个artichoke 有一点酸味,不爱吃酸的千万不要买这个啊!

另外Trader Joe's 检查有小包的剥好的甜豆卖的,要注意在卖蔬菜的地方找一下。这回我没有找到。新鲜的要好吃太多。

鱼肉very flaky, 我非常喜欢。简单易做。

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阅读 ()评论 (20)
评论
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 哈哈哈,你说的对,我是这么简单这么做
晓青 回复 悄悄话 这算中西结合的餐吧,看着真香!
舒啸 回复 悄悄话 喜欢 Halibut 。有一点儿蟹味。这个做法要记下。谢谢大厨师。

周末愉快。并祝全家安康!
mymover 回复 悄悄话 鱼肉好嫩,特别有汁水的样子。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 偷懒的办法我最拿手了:)
寒一凡 回复 悄悄话 喜欢。大厨总有好主意 :)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 简单的很:)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 多吃鱼有利健康:)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 我这次也没有找到。不是每周都有的
yy56 回复 悄悄话 这道菜都是我非常喜欢的食材,赞!
xiaxi 回复 悄悄话 做得真漂亮!放酸的artichoke是个好主意。
上次你介绍的Trader Joe's 新鲜的甜豆,我没找到。
Blue-Crab 回复 悄悄话 这个好!最喜欢几分钟就能做成的佳肴!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 这鱼怎么做都好吃
雅佳园 回复 悄悄话 猫见了鱼眼睛都发亮了 :) 做的真好!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 我也是喜欢吃鱼。缺得舅我每周都要去看看卖一点好吃的。
富春江南 回复 悄悄话 漂亮的,看着就美味,富春江南最喜欢吃鱼了,也经常买Trader Joe's 的 marinated artichoke
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 这个鱼的确不错的
亮亮妈妈 回复 悄悄话 鱼做得真好。一定好吃。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 这个鱼巨大没有整条的。我在whole foods 买一块够吃一顿就行了
菲儿天地 回复 悄悄话 看着很有食欲!厨子这鱼买的时候是鱼块还是整条的,不同的Halibut味道不太一样。
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