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肯塔基的Bourbon, bourbon酱油,bourbon糖

(2020-04-15 17:22:09) 下一个

美国肯塔基盛产Boubon. 听说是那里的水质好。我不爱喝这个酒,但是喜欢那个酒香。这是这个酒的几个Facts:

  • Made from a grain mixture that is at least 51% corn
  • Aged in new, charred oak containers
  • Distilled to no more than 160 (U.S.) proof (80% Alcohol by volume)
  • Entered into the container for aging at no more than 125 proof (62.5% alcohol by volume)
  • Bottled (like other whiskeys) at 80 proof or more (40% Alchohole by volume)

看看这张照片里的酒,是不是很漂亮啊?

 

偶尔一次机会发现用釀bourbon木桶釀制的酱油不错的,我买了做蘸酱。全天然釀造,无防腐剂的。

还有这个有bourbon香味的糖也不错。同样不是煮菜的。做玛芬,饼干的时候可以撒在表面。只有这样才能不破坏淡淡的酒香。

 

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阅读 ()评论 (29)
评论
仰望美食 回复 悄悄话 太专业了!学习了!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢喜欢
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 那是博物馆的酒柜:)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : bourbon street 的没事是 Cajun food。那个太喜欢了,吃不够
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '6ba6' 的评论 : 啊,是我不好 没有讲清楚。这是黄豆酱油,只是用了酿酒的木桶
6ba6 回复 悄悄话 其实是玉米粉酿酱油,釀酱油最好的是黄豆,大麦。玉米酿酒还差不多,国内多的是,俗称包谷酒,贵州多的是
小声音 回复 悄悄话 开眼界了,那个酒展柜好漂亮!
不懂酒,那个酱油和糖可以试试:))
Blue-Crab 回复 悄悄话 我喜欢Bourbon,就连新奥尔良的Bourbon Street都喜欢 :)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : +1好赞的片片!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 喜欢买不同的东西尝尝而已
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 有有有的,我没有买,只是尝了一下。
spot321 回复 悄悄话 还有波本的酒心巧克力呢。第一次知道这种酱油,估计酒味十足吧?
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 你真是研究到家了,喜欢纯天然!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'kittencats' 的评论 : 枫糖浆带有bourbon味了就把枫糖的味道盖过去了。还是要吃原味的比较好。
kittencats 回复 悄悄话 我买了装过Bourbon 桶的枫糖浆,可惜枫糖浆本身颜色浅,不是我喜欢的那款。打算回头调old fashion。总体觉得我也不喜欢喝bourbon,不过还是推荐angel’s envy,装过port桶的那一款。前几年说是要停产,我还特地多囤了一瓶。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 呵呵,买点不同的东西第一是好玩,第二是支持一下美国的酿酒业,这些bourbon酒厂规模都很小的。
南岛水鸟 回复 悄悄话 开眼了!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 睁大眼睛也找不到这个酱油和糖的:)我是在肯塔基酒厂买的。回家后发现网上也有,有点小贵。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 网上可以买到的。我是去了那里参观了酒厂和酒的博物馆,然后买了一些回来。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 同样祝好
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'mymover' 的评论 : 我不懂酒,但是喜欢买很香的酒和其它佐料
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 非常鲜,有淡淡的木桶香味。除非你去肯塔基,要不网上有卖的
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 我不懂酒,但是我喜欢酒的香味,所以会买这个酱油和糖
xiaxi 回复 悄悄话 你对酒和熟悉啊。这个酱油哪里可以买到?
梅华书香 回复 悄悄话 好专业,好分享!祝健康快乐,吉祥如意!!
mymover 回复 悄悄话 酱油盒看着像香皂盒:)这么精美的包装,味道应该很好吧?
有段时间喜欢攒酒版,也把我爸爸的酒柜填满了两层。
黑贝王妃 回复 悄悄话 这个酱油比较珍奇,没见过,有什么特别的味道?
雅佳园 回复 悄悄话 Bourbon 好像没见到过, 记住了, 下次睁大眼睛找 :)
晓青 回复 悄悄话 对酒,我一窍不通。
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