我的菜谱

美食本身是没有正确的,适合自己的就是美食
个人资料
业余厨子 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

【业余厨子】红烧 Tilapia

(2020-05-25 17:11:40) 下一个

我很少吃淡水鱼。

最近因种种原因,一直没有下厨房做菜。买外卖比较多。那天买了一条蒜子鱼。其实就是红烧Tilapia里面放了一些大蒜。$26.99。是不是有点小贵呢?

今天LG去买菜,我让他买了一条Tilapia。

鱼洗干净,擦干,抹上少许面粉,这样煎的时候皮不会粘锅。

两面煎至金黄,放入一大把葱,几片姜,一大把蒜子。煸香后加酒,酱油,一点点醋,一点点糖,还有足够的水,大火炖15分钟。出锅前加入少许淀粉。

这么简单的做法,自己做一定便宜很多! 小声地告诉你我不懂物价,不知道鱼多少钱,不过估摸着一定比餐馆便宜。我30多年前在餐馆打过一个月的工,知道那时餐馆的利润是50%。如果现在还是一样的话,那么那条鱼也就10块钱多一点:)

看看是不是做的还可以呢?反正是一抢而空。三个人不够吃!

院子里剪的花,插水杯里,放餐桌上挺好看的。 

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (9)
评论
晓青 回复 悄悄话 这鱼做得太好了!花儿漂亮,拍得更美!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 我下回自己去超市看看多少钱:)
波城冬日 回复 悄悄话 鱼盘装了很漂亮,我们这里Tilapia活的3.99 /磅,红烧鱼做得很地道,我煎整条鱼每次都破皮,现在都清蒸。 问好!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 是不是现在什么都贵了呢?不是什么好鱼居然卖这么贵。
菲儿天地 回复 悄悄话 好漂亮的花!Tilapia好久没吃了,印象中很便宜的,怎么要$26.99?还是厨子做得漂亮!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 鱼的确蛮大的。但还是不够吃。也不能做两条,锅不够大:)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 你没有看见是因为是后加的。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 写回贴的时候没看到花,现在看到了,再赞,芍药花和我家的很像,不过我们还要等一周才开花。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 好大的一条鱼,鱼盘装了正好。做得很漂亮,赞一个。问好厨子,祝一切安好。
登录后才可评论.