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【业余厨子】豆沙三角酥 - 少油版

(2020-08-12 17:58:23) 下一个

偶尔也要做点甜食解解馋。

冻箱了还有一点剩的豆沙和半包Phyllo Dough.  拿出来做比较健康一些的豆沙酥。

先看看成品:

Phyllo dough 是这样的:

取出一卷,打开,铺在桌面上,竖着切两半,好多层的,每个豆沙酥用两层就可以了,每个要卷多次,太厚了不好吃。

把一小坨豆沙放一个角上,用最上层两张皮叠成三角形,直到整条面皮都叠完,再做第二个,第三个……

叠完了,抹蛋液封口,表面抹上蛋液,撒上熟芝麻。

进预热到375F度的烤箱烤10到12分钟,表面有点金黄就可以了。

剪开看看(不能切,会碎掉)

比中式的油酥面做的豆沙酥是不是健康一些?豆沙自己做还可以少油少糖,不过我用的豆沙是店里买的。

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