我的菜谱

美食本身是没有正确的,适合自己的就是美食
个人资料
业余厨子 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

【业余厨子】腐乳猪蹄

(2020-11-04 15:07:24) 下一个

买来的猪蹄拿盐水浸泡半小时,然后用冷水煮5到10分钟去味, 洗净放压力锅中.  加葱姜,白葡萄酒,一大勺酱油,两块王致和红腐乳(捣烂)和适量腐乳的汁.  我用白葡萄酒代替水. 

高压锅45分钟. 打开,开Sauté收汁即可.

我因为用了好多Dry葡萄酒,收汁后会有一点甜味,所以没有加糖.  看自己口味可以加点冰糖.

再来一张照片:

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (6)
评论
旅行者-jason 回复 悄悄话 你的美食把我吸引到这里了。 我先学这道菜。
雅佳园 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 我也喜欢蹄筋, 你给我剩一点:)
心中之城 回复 悄悄话 这个可以有!太馋人了 !
亮亮妈妈 回复 悄悄话 看上去特别好吃,赞一个!
晓青 回复 悄悄话 厨子又来馋人!我饿了!
菲儿天地 回复 悄悄话 色香味俱全,我喜欢吃里面的蹄筋!
登录后才可评论.