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【业余厨子】假冒“寿喜锅”

(2021-01-24 15:31:03) 下一个

我做一顿饭会搞出一推脏的碗和盘子。有时一天会开三次洗碗机。

想试试要是每顿饭只做一个菜,而且直接把锅端桌子上去是不是可以少开一次洗碗机呢?

只做一个菜,而且把锅直接端桌子上去做到了,但是脏碗还是一大推,无奈!

家里有吃火锅剩下的料,琢磨着做一个类似寿喜锅那样的菜应该会好吃。

寿喜锅对我来说太甜,我不太喜欢。改良一下应该好吃。

1. 用酱油,清酒,水,miso paste 一起调一大碗料汁。

2. 把吃火锅的牛肉片炒熟,倒入两大勺调好的料入味,盛出待用。

3. 锅里加油,炒洋葱丝至软。(这个过程不用洗锅), 盛出备用。

4. 加油,煎老豆腐,翻面后加入剩下的料汁。

5. 把豆腐挪一边,加入白菜,鲜香菇,和炒熟的洋葱丝。我喜欢把这些料一堆一堆分开放,看着舒服一点。然后加一些鱼丸。盖盖煮熟。

6. 加几个大虾再煮几分钟。最后加入牛肉就可以上桌吃了。

其实就是一锅红烧乱炖。味道还不错,再来一点米饭。

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阅读 ()评论 (8)
评论
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 哈哈哈,我实在是改不了啊:)
BeijingGirl1 回复 悄悄话 从第5图开始进入情况。 好漂亮! 我儿子做饭也是一堆锅碗瓢盘, 洗碗机开开开。 :)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢。暖暖和和一大锅
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 味道不错的
亮亮妈妈 回复 悄悄话 冬日好汤锅,做得很漂亮!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : +1好实惠,会山寨一下!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '一步一景' 的评论 : 同感,像是火锅食材一锅炖,好看也一定好吃!
一步一景 回复 悄悄话 有点儿像火锅的吃法,问好小厨。
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