我的菜谱

美食本身是没有正确的,适合自己的就是美食
个人资料
业余厨子 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

【业余厨子】金灿灿的红薯馒头

(2021-01-25 15:00:54) 下一个

料:两杯面粉,一杯烤熟的红薯,半杯牛奶,1 tsp yeast。

用和面机和面10分钟,取出手揉,感觉有点太软,又揉了一些面粉进去。分成5分,大概42g一份,整形,尽量整成瘦高型。放笼屉里开始发面。等面团发大一半就差不多了。馒头发太大不好吃了。

冷水开蒸,上汽后15分钟。竹笼蒸的馒头关火后可以马上打开,不会回缩的。包子不行。

看看,金灿灿的。

吃不完第二天抹点油,用空气炸锅炸一下也非常好吃

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (7)
评论
小龙女她妈MDD 回复 悄悄话 一看就好吃的红薯馒头!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 最主要是挺简单的还好吃. 不用两次发面方便多了
亮亮妈妈 回复 悄悄话 做得真好!馒头片金灿灿的,抹点黄油更香
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 一起做起来,简单好吃
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 带着红薯的甜味,我喜欢
寒一凡 回复 悄悄话 又香又甜。明天就做这个 :)
菲儿天地 回复 悄悄话 馒头真漂亮,光滑!
登录后才可评论.