我的菜谱

美食本身是没有正确的，适合自己的就是美食
个人资料
业余厨子
业余厨子 (热门博主)
给我悄悄话
  • 博客访问：
正文

【业余厨子】花生汤圆

(2021-02-26 05:52:15) 下一个

大早起来看了微信才知道今天是元宵节。家里没有汤圆，但是有糯米粉，现成的无盐熟花生米。那就做花生汤圆吧。

熟的无盐花生用磨咖啡豆的机器磨碎，不需要太碎这样吃起来口感好一些。磨完倒出来，加红糖（白糖也可以，我家没有），再加一勺无盐的花生酱（猴夫子买的现磨的花生酱），用手揉成团，然后分成10份，搓圆。做完这步称了一下，正好8g一个，一共10个。

糯米粉加水揉匀，分成10个14g的小圆团。还剩了一点点就不要了。

包成元宵：

放入开水锅中煮熟即可。自己做的绝对少糖，馅都是熟的，所以一边加糖一边尝尝。而且也没有棕榈油。花生酱不需要加太多，只要能把馅搓成团就可以了。花生酱一定要那种无盐的。

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (27)
评论
雅佳园 2021-03-08 21:31:48 回复 悄悄话 祝女神节快乐！
菲儿天地 2021-03-08 08:29:51 回复 悄悄话 大厨女神，节日快乐！：）
晓青 2021-03-04 07:21:48 回复 悄悄话 厨子，对不起，你的留言让我不小心删了：）
spot321 2021-03-03 20:41:06 回复 悄悄话 你这个汤圆看了之后就像抠出来吃掉！！ 你改名字吧！！
舒啸 2021-03-03 12:27:05 回复 悄悄话 大厨师太厉害。我本来想去中国店买两盒，结果忘记了。自己找个理由：反正女儿不吃甜的。:-)
美丽的人生 2021-03-02 23:40:31 回复 悄悄话 过日子都是靠微信提醒了，哈哈。汤圆做得好诱人，又简单。我是什么节都顾不上做应景的食物，只有眼馋的份儿。遥祝厨子先生新年快乐！补上祝福！：）
心中之城 2021-03-02 15:31:10 回复 悄悄话 汤圆有高雅脱俗的气质！赞！：）不愧为大厨！谁说你是业余的，俺跟他/她急 ！呵呵！
富春江南 2021-03-01 15:46:21 回复 悄悄话 做得太棒啦
xiaxi 2021-02-27 12:58:17 回复 悄悄话 你做得真漂亮！
节日快乐，周末快乐！
寒一凡 2021-02-26 17:51:58 回复 悄悄话 漂亮美味的花生汤圆！大厨元宵节快乐！
彩烟游士 2021-02-26 17:26:00 回复 悄悄话 来吃厨子做的元宵！;)

元宵节快乐！
业余厨子 2021-02-26 14:58:06 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 觉得元宵节一定要吃元宵，不得已才做了这个，没有想到比买的好吃
业余厨子 2021-02-26 14:56:58 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 节日快乐
业余厨子 2021-02-26 14:56:46 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 蛮香的，还容易做
业余厨子 2021-02-26 14:56:23 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 元宵节快乐
业余厨子 2021-02-26 14:56:08 回复 悄悄话 回复 '翩翩叶子' 的评论 : 我也是。不过偶尔也可以吃一点荠菜肉陷的
业余厨子 2021-02-26 14:55:22 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈
业余厨子 2021-02-26 14:55:09 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 很香的。值得试试
业余厨子 2021-02-26 14:54:36 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 我买的是烤熟的花生。生的不能吃
雅佳园 2021-02-26 14:04:10 回复 悄悄话 真香！花生馅汤圆的花生磨之前要烤一下吗？ 祝元宵节快乐！
小声音 2021-02-26 13:56:03 回复 悄悄话 漂亮的花生馅元宵，学习了：））
元宵节快乐！
亮亮妈妈 2021-02-26 13:25:26 回复 悄悄话 厨子元宵节快乐！汤圆包得很漂亮！
翩翩叶子 2021-02-26 09:02:29 回复 悄悄话 最爱芝麻，花生馅圆子，不爱肉圆子。祝厨师长元宵快乐。
BeijingGirl1 2021-02-26 08:38:13 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : +1， 看着就好吃。 元宵快乐咚咚锵！
晓青 2021-02-26 08:05:56 回复 悄悄话 点赞！
菲儿天地 2021-02-26 06:48:46 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : +1大厨，元宵节快乐！
大马哈鱼 2021-02-26 06:36:15 回复 悄悄话 沙发！厨子灵活，就地取材。祝节日快乐！
登录后才可评论.