南侠的博客

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疫情下的圣诞节晚餐,帝王蟹三吃。

(2020-12-25 17:03:02) 下一个

周末去中超买菜,石斑鱼已然下市,原本的鱼缸里只剩最后一只帝王蟹了。买了回家,7磅,做圣诞晚餐吧。

帝王蟹解开后,去鳃,去胃,抽掉沙线。

龙口粉丝用水泡软,垫在盘子上,蟹脚用刀削去一层皮放在粉丝上,上屉大火10分钟,蒸蒜蓉粉丝。

蟹身躲成块,粘面粉煎熟,放入葱姜,烹料酒成葱姜帝王蟹。

蟹壳内蟹黄不少,加入2个鸡蛋,加入适量温水,打散。上屉蒸大火蒸10分钟,成蟹黄蒸蛋。

当然,少不了娃喜欢的牛排。

最后,拍个黄瓜爽口。

祝大家节日快乐!

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