在水一方

生活中的点滴感动,流逝岁月中的难忘情怀.
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(2020-05-25 05:54:42)

由于新冠的影响,日本社会进行了大约一个多月的自肃生活,这是在不封城的情况下,靠大家自觉自律的生活方式来防止新冠的蔓延,今天终于迎来了紧急状态的解禁,即使新增病例没有完全清零,每周低于0.5/10万的发生率已经达到政府的解禁目标了,总的来说,日本走了一条独特的抗疫之路,死亡率也始终保持在较低的水平,不过这个模式基于独特的国民性可能很难模仿。 [阅读全文]
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(2020-05-17 06:16:39)

多年前T-Fal厂家搞Sale买了一个酸奶机,因为平时忙使用率不高。最近一直在家办公,有了更多时间接触厨房的机会,重新从柜子里翻出来酸奶机。自制酸奶的基本原理就是在牛奶中接种乳酸菌,通常乳酸菌的种子可以用市面上贩卖的普通酸奶(PlainYogurt)即可,原料是普通的鲜牛奶,种子和牛奶的比例是1:10,让它在合适的温度(常用40-42度)下大量繁殖,把牛奶中的乳糖成分分[阅读全文]
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(2020-04-25 22:27:57)

今天中午顺便下楼看了一下信箱,终于看到了传说中的安倍口罩,材料是医用纱布的,可以反复使用,一户两枚,对于人口多的家庭来说可能是杯水车薪,所以抨击和嘲讽安倍口罩舆论不绝于耳。不过换一个角度想想,当下毕竟口罩的供应仍然吃紧,有比没有还是要好。除了口罩之外,最近给国民(包括合法纳税的外国人)发现金补助的政策也备受指责,因为最开始政府的想[阅读全文]
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(2020-04-16 05:08:07)

草莓大福是一种在日本超市或果子店常见的甜点,除了草莓之外主要成分是糯米面和豆馅。 网上有网友分享的视频,非常易懂,不懂日语也没关系。 视频链接 豆馅也是自己亲自制作的,卖了北海道产的红小豆,用夏普一款非常人气的电锅,放少量水,用搅拌挡,蒸的时间需要长一些。出锅就是粘稠的豆馅,团成一些球状即可。 [阅读全文]
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(2020-04-10 12:07:18)

虽然松下电器的品牌已经成为历史,被统一到Panasonic,我还是习惯于叫它松下,我们的家的电器从早期的音响,笔记本,电饭煲,空调,冰箱,面包机等,到近期的洗衣机,有一大半都是松下的,要说品质上也不见得高人一筹多少,爱屋及乌,品牌形象在购物选择的时候有时会起很大作用。话说两年前换了一款新型滚筒洗衣机,当时的卖点是自动投入洗剂和远程控制,价格也[阅读全文]
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(2020-03-15 01:37:47)

今天的面发的很好,用的还是我常用的天然酵母种子。包子和馒头都蒸的很成功,Mark一下。[阅读全文]
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(2020-02-23 06:05:13)


油管有很多朋友晒烙春饼,都跟不错,不过有一位住在北美的田園姐姐,她的蒸薄饼(当然也可以做春卷了)方法觉得非常简单实用,田園姐姐是热爱生活的美食家,我跟她学习了很多,受益匪浅。详细做法可以参考一下下面的链接。 蒸薄饼的方法简单有效率,通常烙春饼要弄出两个对等的小面团,中间放入适量食物油,按到一起用面棍擀,擀到均匀博饼状后[阅读全文]
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(2020-02-22 04:47:34)

玉米面做的主食比较健康,吃习惯大米白面偶尔吃一下玉米面的食品也不错。玉米面是去年出差时在国内买的,做过玉米面开花馒头,挺受欢迎的,这周末尝试一下烙玉米饼。发面的方法跟做馒头一样,多放些水和的稀一些,和面比例白面VS玉米面1:1,为提高口感加一点蜂蜜,如果用我常用的天然酵母种子发面需要几个小时,如果用一般酵母粉短一些大概1-2小时足够。最终呈黏[阅读全文]
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(2020-02-06 06:29:24)

我们赶在早春二月游客不是很多的时候来到伊豆半岛,除了早春河津樱的浪漫美景,最吸引我的就是乡间温泉度假村的温泉和美食。 度假村链接 度假村离JR的下田站有一段距离,如果事先电话预约可以免费迎送。度假村的占地面积超大,娱乐设施齐全,还要赞Staff温馨舒适的服务,特别棒。我们订的房间居然有设置一个松下电器的最新型按摩椅,比较享受。 [阅读全文]
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(2020-02-02 21:42:52)

伊豆半岛位于日本静冈县东部。在行政地域分区方面,伊豆半岛包括了伊东市、下田市、伊豆市、伊豆之国市、沼津市的南部以及贺茂郡。伊豆半岛三面环海,这里有现代化的酒店、各种游览助兴设施以及日本首屈一指的温泉街等等。河津川的樱花又叫河津早樱,得益于伊豆半岛的温暖天气,这里几乎算是日本开樱花最早的地方。一般在二月上旬开始就可以欣赏到樱花盛开的[阅读全文]
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