闲暇食光

喜欢挑战新奇的美食:)
个人资料
文章分类
博文

香菇蒸滑鸡是一道快手菜。上了一天班,不想做饭,可以试试这道菜。可以提前腌好放在冰箱里。回到家一蒸就可以吃上香喷喷的香菇滑鸡饭。蒸出来的菜更健康呢~鸡肉特别的嫩,汤也很鲜美。 原料:鸡腿750g,干香菇20g,甜椒圈10g,葱丝10g,姜碎5g,蒜片10g,料酒10g, 生抽15g,蚝油15g,老抽10g,盐5g,胡椒粉1g,玉米淀粉5g。 步骤:1.鸡腿剁成小块,香菇泡软切块[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

糯米豆沙卷是很漂亮的小吃,而且做起来又很快。掌握了小窍门就很容易做,适合做聚会上的甜点,用来当下午茶也不错呢。这个方子在20摄氏度的室温下在容器里放两天都还是柔软的呢。喜欢的话周末可以试试哦。需要很短的时间就可以做好。对了祝大家中秋快乐哦~~ 原料:糯米粉200g,玉米淀粉40g,水240g,白糖45g,植物油40g,红豆沙180g,椰蓉30g。 做法:1.把除了[阅读全文]
阅读 ()评论 (4)

又快到中秋节了,中秋都要吃月饼呀。这次跟大家分享下比较方便简单,省时省力的大包酥的鲜肉月饼的做法,这个月饼皮酥、柔嫩、馅香,太好吃了。这种方法不需要多次叠被子,擀皮,而且做出来的月饼的酥皮层次分明,酥得掉渣,绝对算是比较取巧的做法了。学会了这个以后,大部分酥皮点心都不在话下了哦!喜欢一定要订阅,点赞支持我啊~~ 水油皮原料:中[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

脆皮炸鲜奶是岭南风味的压桌甜点。我非常推荐的一道小吃。这个配方的脆皮非常的酥脆,里面的馅儿像冰淇淋一样软嫩,超级好吃!特别是过节聚会的时候做上一盘,肯定会很受欢迎的。大人小朋友们都超爱。热乎乎的最好吃哦! 馅儿原料:鲜牛奶250ml,糖35g,玉米淀粉25g,盐1g 面糊原料:面粉100g,玉米淀粉40g,泡打粉3g,水200ml,植物油20g 炸油:0.6L。 做[阅读全文]
阅读 ()评论 (4)

天还是很热~吃点儿凉粉消消暑吧!从冰箱里拿出来,凉凉的,沁人心脾,还真是解暑的美味呢。凉粉自己做很简单。只要注意好淀粉和水的配比,一定可以做出来的。我个人比较喜欢绿豆淀粉做的,更去暑;但是绿豆淀粉很难买到,大家用常见的玉米淀粉做也是可以的哦。如果你还没自己做过,试试吧,很好玩的。 凉粉原料:玉米淀粉100g,清水900ml 调料:葱花10g[阅读全文]
阅读 ()评论 (2)

这款白巧克力蔓越莓曲奇的味道真是非常的完美!我觉得可以媲美我的核桃酥。没有使用泡打粉或者小苏打等,味道非常的自然。很酥,口感很有层次,蔓越莓的酸甜和白巧克力的柔滑,再加上煮过的奶油和黄油的太妃糖的味道,真的太好吃了!我的白巧克力是那种比较软的巧克力,如果你使用硬质的烘焙白巧克力,烤完后,应该会有脆脆的白巧克力的颗粒感,会更好吃! [阅读全文]
阅读 ()评论 (6)

最近做了啤酒鸡翅!味道非常不错~~关键是很简单!不需要花很多时间就可以做出一锅香喷喷的鸡翅,搭配米饭最好吃了~ 原料:鸡翅500g,啤酒330ml,花椒10颗,大蒜8g,葱15g,姜8g,生抽15g,老抽10g,白糖2g,盐1g,油15g。 做法:1.鸡翅事先冲洗干净。加入生抽,加入一部分准备好的葱花和姜片。拌匀。腌制10分钟。2.锅中小火烧热,倒入油,把鸡翅煎到两面金黄。3.[阅读全文]
阅读 ()评论 (4)

糖醋里脊一直是我很喜欢的菜之一。无论是传统的糖醋里脊还是番茄汁版的,都喜欢。配上白米饭,非常的有滋味,酸酸甜甜,就像美好的日子。 原料:里脊肉500g,盐6g,白胡椒粉2g,料酒10g,鸡蛋2个,玉米淀粉25g,生抽20g,番茄酱150g,番茄415g,白醋10g,白糖6g,水淀粉:26g(玉米淀粉6g+水20g)白芝麻1g,水120g。植物油:0.6L左右。(用来炸里脊肉) 步骤:1.先把[阅读全文]
阅读 ()评论 (2)

这次要分享超级简单的椰丝球,花很少的时间就可以做出一大烤盘。给大小朋友当小点心都是很不错的。这款椰丝球椰香浓郁,而且没有加任何的添加剂,适合做下午茶,带去派对或者当甜点等。周末做几个带着去赏花也是好的。大家吃得开心哦! 原料: 椰蓉140g,黄油60g,低筋面粉80g,糖粉50g,牛奶20g,蛋黄3个,奶粉20g,表面装饰:蛋白1个,椰蓉30-50g。 烘烤[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

春天来了,大家赏春的时候,可以做心形椰蓉面包当零食。非常的美味哦。每次一看到椰蓉,我就会想用它来做心形椰蓉面包。因为太好看了,而且味道非常的好。每次做完很快就被抢光了。本来我做了当早饭的,结果还没到早上,就没了。如果不想面包很快就被吃光,唯一的办法就是做硬面包,无糖无油只有盐的那种,保准没人抢。 面团原料:高筋面粉250g,牛奶13[阅读全文]
阅读 ()评论 (8)
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[>>]
[尾页]