豫味儿——吸汁面藕、韭菜苔炒鸡蛋、海带胡萝卜炒肉丝

来源: 2022-05-12 19:12:42 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1585 bytes)
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吸汁面藕

我也是第一次买。用温水泡30分钟,挤干水,拌料汁即可。

汁我用的凉面汁的调法。

芝麻酱用香油懈开,加水(这个汁要多一些,所以加水),酱油,米醋,红油、花椒油,糖,盐,蒜水。

我拌的料比较淡,如果加小米辣,酱汁再多一些,看着浓艳的就更好看了。

口感就像凉皮。

韭菜苔炒鸡蛋

今天最喜欢的海带胡萝卜丝炒肉丝,海带和胡萝卜丝软糯,肉丝很香。

以前的盘子有乡土气息,配这几个菜有中原家乡味道。

 

 

 

所有跟帖: 

你又有新菜色了。 面藕是真的莲藕做成的, 还是面制品? -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 gzlady 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:15:54

是面。所以可以当主食吃,口感有点像凉皮。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:17:47

谢谢,学习了, 以后我也试一下这面藕 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 gzlady 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:19:43

面啊,里面添加物多吗?你到处找吃的a~ -zacao- 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 zacao 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:19:58

它是干的,可能就像干烤麸那样 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:30:23

我也有这个疑问,我以为是豆制品。 -资深海豚- 给 资深海豚 发送悄悄话 资深海豚 的博客首页 资深海豚 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:19:33

这个面藕看着好吃的 :) -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 gzlady 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:22:27

看着挺像真的。 -资深海豚- 给 资深海豚 发送悄悄话 资深海豚 的博客首页 资深海豚 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:34:12

是网红,用吸汁面藕Google image,能看到好多成品图。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:35:55

其实前不久才知道这个凉菜,李英文视频里看到的,发现这里也有就买一次试试。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:27:06

这个藕是豆腐制品吗?没见过 -zacao- 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 zacao 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:19:01

这里找到的介绍 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (126 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:46:58

看着挺好吃的 -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 通州河 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:25:18

很稀罕哦~~ -凯茜Cathy- 给 凯茜Cathy 发送悄悄话 凯茜Cathy 的博客首页 凯茜Cathy 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:29:44

可能中国超市慢慢就多了。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:31:06

面藕,第一次见 -海云之南- 给 海云之南 发送悄悄话 海云之南 的博客首页 海云之南 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:35:34

吃起来就像凉皮,gluten roll,说明就是凉皮和面筋的衍生物 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:38:16

面藕第一次见,看着像面筋。 -海洋蓝- 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 海洋蓝 的个人群组 (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 00:05:30

上次腌牛肉的办法太棒了,牛肉很嫩。 -燕然山- 给 燕然山 发送悄悄话 燕然山 的个人群组 (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 04:05:25

面藕很好吃的 -mudanxianzi- 给 mudanxianzi 发送悄悄话 mudanxianzi 的博客首页 mudanxianzi 的个人群组 (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 18:53:43

看着就下饭:) -无法弄- 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 19:30:31

多谢!我也买了这个面藕,不知道怎么做,放着没吃。这下可好了。 -林外芭蕉- 给 林外芭蕉 发送悄悄话 林外芭蕉 的个人群组 (0 bytes) () 05/14/2022 postreply 07:38:53

就是泡好(里面不要有硬心),然后用喜欢的汁调一下,我感觉芝麻酱必不可少的。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 05/14/2022 postreply 10:14:00

你的贴让我想家了, 我们这里恐怕买不到面藕。 -我爱城堡- 给 我爱城堡 发送悄悄话 我爱城堡 的个人群组 (0 bytes) () 05/14/2022 postreply 08:41:54

谢谢,是家常菜的味道,面藕在weee上买的。我估计以后超市也会多起来。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 05/14/2022 postreply 10:17:01

我是在Weee的网站上买的。 -林外芭蕉- 给 林外芭蕉 发送悄悄话 林外芭蕉 的个人群组 (0 bytes) () 05/14/2022 postreply 10:22:21

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