前天走麦城了 把面包烤糊了

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用Costco面胚做的,本想做3个土司面包,化冻后改想法了,做点豆沙馅面包。面包成型后,我放在烤炉进行醒发,让它们变大大的我再烤。

烤的时侯我没像平时先拿出面包,等温度到350度再放进去。当350度炉子发出声音时,我啥眼了,好像烤的差不多了,上边都金黄色了,这可咋定时间呀,我定个18分钟,但觉得不保险,6分钟后拿出一盘豆沙面包检查熟了,就马上拿另外3盒,前后也就2分钟功夫,一开炉就一团烟气冒出,警铃大叫,靠底层架子那盘面包就糊了。

糊了就糊了,解了我心中疑问,我是疫情后才做面包的,看YouTube讲,炉子有上下2层加热的,也有就一层加热的,我观察我家炉子,就上层有电圈,下层没有,我以为我家是一层加热的,这次烤面包,中间这层没事,偏下的那层糊了,说明我是2层的,我这理解对不对,炉子买有10年了,说明书早没了。

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4 昨天放学后孙女学跳水,我临时看孙子,负责孙子晚餐,想想北方口味的前门饭店离他儿子家很近,就和孙子去吃了,疫情后再没下过饭店,打算人多就拿外卖回家吃,人少就在那吃。我点我爱吃的酱猪骨,涨了,价格10.99,老价格是6.99, 我带孙子那阵爱下这个饭店,因中午有现炸大油条。

 

5 孙子点韭菜盒子,说姥姥做的韭菜盒子好吃,饭后我问他,谁家做的好吃,他说姥姥家做得好吃,亲家回来了,他们一家常去那蹭饭。

 

6 深表同情,疫情下开饭店太难了,算我家才3桌,那2桌吃完走了,这可是周五晚上用餐高峰点,以前大陆团总在这吃。不过有外卖生意会好,厨房一直在炒。

 

 

hhhh 发表评论于
回复 'goingplace' 的评论 : 抹鸡蛋液了
hhhh 发表评论于
回复 '我爱栀子花' 的评论 : 我家以前不咋用烤炉,不清楚炉子功能,这次知道了
hhhh 发表评论于
回复 '尤其开心USA' 的评论 : Costco不摆在明面上,去运面包通道,找雇员要,好大一盒,查YouTube Costco面包胚就知道了。
我爱栀子花 发表评论于
烤的时候是下面的电热丝加热,上面的电热丝就是BROIL的时候用。
goingplace 发表评论于
不仔细看你烤的面包,我还以为水果,皮上有光泽。
尤其开心USA 发表评论于
哈哈,那韭菜盒子真的惹人馋! Costco还有面包胚呀,我也去找找看
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