我的菜谱

美食本身是没有正确的,适合自己的就是美食
个人资料
业余厨子 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

【业余厨子】萝卜烧排骨

(2018-12-05 04:03:14) 下一个

萝卜一根切片,

排骨整块大概6根骨头,不要切这样肉不会缩,排骨出血水,洗净。

压力锅中放入排骨,把萝卜皮竖起来放排骨边周边。

1 cup white wine

1 tbsp balsamic vinegar 

万字酱油,老抽按个人口味放

黑胡椒

干辣椒末

加热水至所有的料基本浸水里的(萝卜切片竖着放的目的就是避免加太多水)

压力锅开炖肉档30分钟。

自然放气后取出排骨沿着骨头切开。萝卜先放盘里,再加上切块的排骨。

汤汁开炒菜档收汁后加 corn starch.

浇上排骨上。 

注: 我做红烧不放糖,用葡萄酒和葡萄醋做的就会有带一点甜味。喜欢用料酒的就要加糖。看个人口味了。

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.